우선 사온 낙지는 밀가루 1컵을 넣고 바락바락 씻어 손질해줍니다.
그런다음 끓는물에 살짝 데쳐줍니다 .너무 오래 데치면 질기니 넣었다 뺀다는 느낌으로 데쳐주면 됩니다.
데친 후 찬물에 씻어준 다음 큼지막하게 썰어줍니다
양배추, 양파, 고추, 대파 모두 썰어서 준비하고요

고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 요리당 4큰술, 들기름 1큰술, 맛술 1큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 넣고 섞어서 양념장 만듭니다.

이제 식용유 2큰술 넣고 야채 넣고 볶아줍니다
양배추 숨이 좀 죽으면 양념 2큰술 정도 넣어 야채 먼저 양념이 베이게 해주고요
그 다음 낙지 넣고
남은 양념장 모두 넣고 볶아줍니다 어차피 타지 않으니 센불에서 볶아주면 되지요
다 됐으면 마지막에 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 뿌려주면 낙지 볶음 완성입니다.